インドネシア 「LCFマンデリン」 フレンチロースト 200g  | 珈琲工房 豆壱 ネットショップ

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インドネシア 「LCFマンデリン」 フレンチロースト 200g 

¥1,600 税込

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LCF向けに特別な工程を経て、精製されているマンデリン
マンデリンらしい、ハーブやヒノキなどを感じさせるエキゾチックな香味

【コーヒー豆情報】
クロップ:2021
入港:2021年5月
輸送:ドライコンテナ
精製:網棚乾燥を採用したスマトラ式
品種:ガロンガン(ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるものの1つ。)、ジェンベル
パッケージ:30kg

<生産者情報>
生産者:リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家40-50軒
所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ(一部パランギナン)
乾燥:網棚にて天日乾燥
収穫:農家による手摘み
ウェットミル工程:
1.農家にて果肉除去・水洗
2.輸出業者乾燥場の網棚にて半日天日乾燥
3.脱穀
4.本乾燥
ドライミル工程:
1.スクリーン選別 2.比重選別 3.ハンドピック

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