イルガチェフェらしい華やかさと、複雑な果実味があります。華やかでフルーティまた、厚みのある質感、カップはクリーンです。まさにコーヒーの女王の風格です。
【コーヒー豆情報】
クロップ：19-20
入港：2020年8月
輸送：リーファーコンテナ
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種：在来品種
パッケージ：30kg（GP）
＜生産者＞
生産者：ハロ・バンティマウンテンの農家
所在：南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコゴティティ
標高：ウェットミル 2,010-2,025m、周辺農家 約2,000-2,200m
収穫：農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
ウェットミル：ゴティティウォッシングステーション
ウェットミル工程：
１．発酵はタンクに水を張った状態で36-72ｈ行う。水は毎日入れ替える。
２．水路にて洗浄と比重選別を施した後、ソーキング。
３．アフリカンベッドにて一日陰干し。
４．その後、直接日光下のアフリカンベッドで乾燥。
５．朝と夕方だけ日光にあて、陽射しが強い時間はジュートをかけて陰干しにする。雨除けのプラスチックシートも用意している。
ドライミル工程：アジス・アベバのドライミル
脱穀→異物除去→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック
※新型の設備を備えたドライミルでカラーソーターの精度も良好。選別精度が飛躍的に向上している。ハンドピックは必要なロットにのみ施される。
深煎りブレンド 2００ｇ
豆のまま
ブラジル マカウバ・デ・シーマ農園 フレンチロースト ２００ｇ
粉（中挽き）
インドネシア マンデリン オナンガンジャン 2００ｇ
粉（中挽き）
カフェオレベース ５００ｍｌ (加糖） 1本
ペルー「フェスパ農園」フレンチロースト ２００ｇ
豆の状態
コスタリカ「オルティス２０００」 フレンチロースト ２００ｇ
豆の状態
豆壱ブレンド 2００ｇ
豆のまま
エチオピア「イルガチェフェ ウォルカ」ナチュラル フレンチ ２００ｇ
豆の状態
コロンビア「タママウンテン」シティーロースト ２００ｇ
豆のまま
豆壱のコーヒー3種類 お試しセット 2000円 (税・送料込み)
粉の状態（中挽き）
すぐに届き、さっそく楽しんでいます。やっぱりとってもいい香りです！美味しくてグビグビ飲んでしまいました(笑)ありがとうございます。 1人分で少量購入になってしまうので、通販だと送料が気になるのですが、とてもお得で買いやすく、バランスのよいセットに満足です。 梱包も丁寧で(クリスマスシールが可愛くてほっこりしました)、噂通りの親切丁寧な方だなと思いました。 これからも美味しいコーヒーをよろしくお願いしますm(_ _)m
このたびはレビューの投稿ありがとうございます。ご満足いただけたということでとてもうれしく思っています。また皆様にお買い求めやすいセットをご用意してまいりますのでこれからもよろしくお願いいたします。 本当にありがとうございました。 珈琲工房豆壱 中村
ホンジュラス「シエロ・デ・セルグァパ」シティーロースト ２００ｇ
粉の状態（中挽き）
エチオピア ベンチ・ネンカ Ｇ１ シティー 2００ｇ
粉（中挽き）
エチオピア 「イルガチェフェ イディド」フレンチロースト ２００ｇ
粉の状態（中挽き）
ペルー「フェスパ農園」フレンチロースト ２００ｇ
粉の状態（中挽き）
エチオピア 「イルガチェフェ イディド」フレンチロースト ２００ｇ
粉の状態（中挽き）
ダージリン紅茶 マカイバリ茶園 ヴィンテージ ５０ｇ
コロンビア 「ウィラ・サンアグスティン」 シティーロースト２００ｇ
粉の状態（中挽き）
豆壱ブレンド 2００ｇ
粉（中挽き）
アイスコーヒーリキッド(無糖) １０００ｍｌ １２本入り
コロンビア「タママウンテン」シティーロースト ２００ｇ
粉の状態（中挽き）
