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１００ｇ　メキシコ「アントニア・フエンテス」　シティーロースト

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メキシコの在来種が多く残る魅力的なエリアのティピカ。物理的にアクセスの悪いメキシコ南部オアハカ州やチアパス州にはまだ伝統品種ティピカ・ブルボンが比較的多く残っており、スペシャルティコーヒーという観点においては高いポテンシャルを秘めています。

若草やナッツのような風味、穏やかな酸味とやさしいコクと甘み、後味が心地よいコーヒーです。

【コーヒー豆情報】
単一農家によるマイクロロット
・生産者：アントニア・フエンテス
・地域：オアハカ州サン・フアン・オソロテペク地区サン・アンドレス・ロベネ村
・標高：1,600m
・品種：ティピカ
・精製：発酵槽を使用したウォッシュト
・乾燥：パティオ上にて8-10⽇間の天⽇乾燥
・入港：2025年9月
・輸送：リーファーコンテナ
・パッケージ：30kgGP