１５０ｇ　タンザニア 「ハイツ農園　AA」　シティーロースト

豊かなコク、かすかにビターな酸味、ナッツや穀物系の香味を感じることができます。 【コーヒー豆情報】 ・クロップ：２２ー２３ ・輸送：リーファーコンテナ ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト ・品種：ブルボン、N39、KP423 ・規格：AA ・パッケージ：30kg（GP） ＜生産者情報＞ ・農園名：ハイツ農園 ・所在：アルーシャ州カラツ県 ・農園主：ヴィマックス・アミン ・農園全体の標高：1600～1800m（ブルーリボン区画は1750～1800m） ・農園全体の面積：249ha ・品種：ブルボン、N39、KP423 ・収穫期：7月～11月（ブルーリボン区画は9~11月） ・生産量：80トン（ブルーリボン区画は21トン） ・収穫方法：手摘みによる選択的収穫 ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト。発酵時間は72時間 ・乾燥：アフリカンベッドで10日間程度

２００ｇ　タンザニア 「ハイツ農園　AA」　シティーロースト

豊かなコク、かすかにビターな酸味、ナッツや穀物系の香味を感じることができます。 【コーヒー豆情報】 ・クロップ：２２ー２３ ・輸送：リーファーコンテナ ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト ・品種：ブルボン、N39、KP423 ・規格：AA ・パッケージ：30kg（GP） ＜生産者情報＞ ・農園名：ハイツ農園 ・所在：アルーシャ州カラツ県 ・農園主：ヴィマックス・アミン ・農園全体の標高：1600～1800m（ブルーリボン区画は1750～1800m） ・農園全体の面積：249ha ・品種：ブルボン、N39、KP423 ・収穫期：7月～11月（ブルーリボン区画は9~11月） ・生産量：80トン（ブルーリボン区画は21トン） ・収穫方法：手摘みによる選択的収穫 ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト。発酵時間は72時間 ・乾燥：アフリカンベッドで10日間程度

２００ｇ　コロンビア　「ナリーニョ・ブエサコ　サン・ビセンテ」シティー

柑橘系のきれいな酸味とクリーンでマイルドな味わいのコロンビア。 【コーヒー豆情報】 生産者：ブエサコ市指定地域の生産者 所在：ナリーニョ県ブエサコ市 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：カトゥーラ、カスティージョ

１５０ｇ　コロンビア　「ナリーニョ・ブエサコ　サン・ビセンテ」シティー

柑橘系のきれいな酸味とクリーンでマイルドな味わいのコロンビア。 【コーヒー豆情報】 生産者：ブエサコ市指定地域の生産者 所在：ナリーニョ県ブエサコ市 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：カトゥーラ、カスティージョ

２００ｇ　グァテマラ　「エル・レティロ・デ・キサヤ農園」シティーロースト

コクと甘味を感じ、優しくマイルドな飲み心地のバランスに優れたコーヒーです。 【コーヒー豆情報】 標高：1720-1755m 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：ブルボン パッケージ：30kg（GP） 【生産者】 オルテガ家 ・当主：ファン・ルイス・バリオス・オルテガ Juan Luis Barrios Ortega 【水洗加工場】 エル・レティロ・デ・キサヤ ウェットミル ・設立：2009年 ・所在：チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市近郊

１５０ｇ　グァテマラ　「エル・レティロ・デ・キサヤ農園」シティーロースト

コクと甘味を感じ、優しくマイルドな飲み心地のバランスに優れたコーヒーです。 【コーヒー豆情報】 標高：1720-1755ｍ 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：ブルボン パッケージ：30kg（GP） 【生産者】 オルテガ家 ・当主：ファン・ルイス・バリオス・オルテガ Juan Luis Barrios Ortega 【水洗加工場】 エル・レティロ・デ・キサヤ ウェットミル ・設立：2009年 ・所在：チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市近郊

１５０ｇ　ケニア　「カムワンギ　AA」　フレンチロースト

ケニア「カムワンギ　AA」フレンチロースト　１５０ｇ 黒糖を思わせる風味や果実味とボディの絶妙なバランス、独特の香味の複雑さや多様性がある「ケニア・フレーバー」を感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。 ケニアは，北にエチオピア，南にタンザニアに挟まれた赤道直下の国。 珈琲の優良産地，ニエリとエンブ，2つの地区に挟まれたキリニャガ。 【コーヒー豆情報】 クロップ：20-21 入港：2022年4 月 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 品種：SL28、SL34、Ruiru11 規格：AA パッケージ：15kg（VP）×2 【カムワンギ・ファクトリー加工場】 ・設立：1964年 ・所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ ・所属農協名：New Ngariama農協 ・所属農家数：ファクトリー周辺の約1800名 ・栽培品種：SL28・SL34・Ruiru11

２００ｇ　ケニア　「カムワンギ　AA」　フレンチロースト

ケニア「カムワンギ　AA」フレンチロースト　２００ｇ 黒糖を思わせる風味や果実味とボディの絶妙なバランス、独特の香味の複雑さや多様性がある「ケニア・フレーバー」を感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。 ケニアは，北にエチオピア，南にタンザニアに挟まれた赤道直下の国。 珈琲の優良産地，ニエリとエンブ，2つの地区に挟まれたキリニャガ。 【コーヒー豆情報】 クロップ：20-21 入港：2022年4月 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 品種：SL28、SL34、Ruiru11 規格：AA パッケージ：15kg（VP）×2 【カムワンギ・ファクトリー加工場】 ・設立：1964年 ・所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ ・所属農協名：New Ngariama農協 ・所属農家数：ファクトリー周辺の約1800名 ・栽培品種：SL28・SL34・Ruiru11

１５０ｇ　コスタリカ「オルティス２０００」　フレンチロースト

華やかな香りに、滑らかな質感、心地よい苦味とともに感じられる甘味の感覚があるコーヒーです。 【コーヒー豆情報】 クロップ：21-22 輸送：リーファーコンテナ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種：カトゥアイ パッケージ：23kgVP ＜農園情報＞ 農地：オルティス2000 所有：オマール・カルデロン Omar Calderon 所在：サン・ホセ州ドタ市サンタ・マリア 標高：2,000-2,150ｍ

２００ｇ　コスタリカ「オルティス２０００」　フレンチロースト

華やかな香りに、滑らかな質感、心地よい苦味とともに感じられる甘味の感覚があるコーヒーです。 【コーヒー豆情報】 クロップ：21-22 輸送：リーファーコンテナ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種：カトゥアイ パッケージ：23kgVP ＜農園情報＞ 農地：オルティス2000 所有：オマール・カルデロン Omar Calderon 所在：サン・ホセ州ドタ市サンタ・マリア 標高：2,000-2,150ｍ

２００ｇ　エチオピア　「イルガチェフェ　ウォテ２３００」 　シティー

ローストレベル：シティーロスト イルガチェフェ産らしい滑らかな口あたり、芳醇で果実的な風味と華やかな明るい酸味 地域：南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / イルガチェフェ・ウォレダ / ウォテ・ケベレ 生産者：標高：2,300m以上の農家限定 品種：在来品種 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト ウォテWSにチェリーを持ち込む農家の大半は1,900m-2,200mに位置する。加えて、チェリーを運搬するのは重労働であるため、基本的にWSより標高の高いところから納入されるのが一般的であることからウォテWSのコーヒーはほぼ2,000m以上で構成されていると言っても良く、イルガチェフェの中でも高い品質を作り出している要因となっている。さらに、本ロットは、ウォテの中でも最も標高の高い2,300m以上の農家由来のチェリーに限定し仕立ててもらった。

１５０ｇ　エチオピア　「イルガチェフェ　ウォテ２３００」 　シティー

ローストレベル：シティーロスト イルガチェフェ産らしい滑らかな口あたり、芳醇で果実的な風味と華やかな明るい酸味 地域：南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / イルガチェフェ・ウォレダ / ウォテ・ケベレ 生産者：標高：2,300m以上の農家限定 品種：在来品種 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト ウォテWSにチェリーを持ち込む農家の大半は1,900m-2,200mに位置する。加えて、チェリーを運搬するのは重労働であるため、基本的にWSより標高の高いところから納入されるのが一般的であることからウォテWSのコーヒーはほぼ2,000m以上で構成されていると言っても良く、イルガチェフェの中でも高い品質を作り出している要因となっている。さらに、本ロットは、ウォテの中でも最も標高の高い2,300m以上の農家由来のチェリーに限定し仕立ててもらった。

２００ｇ　インドネシア「マンデリン オナンガンジャン」フレンチロースト

インドネシア　マンデリン　オナンガンジャン ハーブやスパイス、ヒノキのような香、滑らかなコクが特徴です。 商品情報 輸送：ドライコンテナ 精製：スマトラ式 品種：オナンガンジャン ※オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラの１つ。 クラシック・スマトラとは： 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。 ＜生産者情報＞ 生産者：オナンガンジャンの農家 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 収穫：オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫 商流：特定の農家⇒１つの集売業者⇒輸出業者 ※輸出業者と良好な関係が構築できている特定の集売業者、集売業者と付き合いの深い農家、というLCFマンデリン同様のスキームが構築できているので、LCF仕様の商品をリクエストし生産することが可能。徐々に精度を上げていく。 精製-乾燥：スマトラ式 1.農家にて 果肉除去⇒一晩（12時間）ドライファーメンテーション⇒水洗⇒１次乾燥（２日天日乾燥） 2.集買業者にて 一時乾燥済パーチメント買付⇒脱穀⇒２次乾燥（パティオにて５日天日乾燥）⇒水分値安定のため30日間保管 3.輸出業者にて 粗線別⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター⇒手選別 ※通常の選別工程に加え、虫食いに特化したハンドソーティングを別途実施。この工程は近年の虫食い被害対策としてこちらからリクエストしたLCF仕様。

１５０ｇ　インドネシア「マンデリン オナンガンジャン」フレンチロースト

インドネシア　マンデリン　オナンガンジャン ハーブやスパイス、ヒノキのような香、滑らかなコクが特徴です。 商品情報 輸送：ドライコンテナ 精製：スマトラ式 品種：オナンガンジャン ※オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラの１つ。 クラシック・スマトラとは： 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。 ＜生産者情報＞ 生産者：オナンガンジャンの農家 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 収穫：オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫 商流：特定の農家⇒１つの集売業者⇒輸出業者 ※輸出業者と良好な関係が構築できている特定の集売業者、集売業者と付き合いの深い農家、というLCFマンデリン同様のスキームが構築できているので、LCF仕様の商品をリクエストし生産することが可能。徐々に精度を上げていく。 精製-乾燥：スマトラ式 1.農家にて 果肉除去⇒一晩（12時間）ドライファーメンテーション⇒水洗⇒１次乾燥（２日天日乾燥） 2.集買業者にて 一時乾燥済パーチメント買付⇒脱穀⇒２次乾燥（パティオにて５日天日乾燥）⇒水分値安定のため30日間保管 3.輸出業者にて 粗線別⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター⇒手選別 ※通常の選別工程に加え、虫食いに特化したハンドソーティングを別途実施。この工程は近年の虫食い被害対策としてこちらからリクエストしたLCF仕様。

１５０ｇ　ケニア　「カムワンギ　AA」　シティーロースト

ケニア「カムワンギ　AA」シティーロースト　１５０ｇ 黒糖を思わせる風味や果実味とボディの絶妙なバランス、独特の香味の複雑さや多様性がある「ケニア・フレーバー」を感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。 ケニアは，北にエチオピア，南にタンザニアに挟まれた赤道直下の国。 珈琲の優良産地，ニエリとエンブ，2つの地区に挟まれたキリニャガ。 【コーヒー豆情報】 クロップ：20-21 入港：2022年4 月 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 品種：SL28、SL34、Ruiru11 規格：AA パッケージ：15kg（VP）×2 【カムワンギ・ファクトリー加工場】 ・設立：1964年 ・所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ ・所属農協名：New Ngariama農協 ・所属農家数：ファクトリー周辺の約1800名 ・栽培品種：SL28・SL34・Ruiru11

２００ｇ　ケニア　「カムワンギ　AA」　シティーロースト

ケニア「カムワンギ　AA」シティーロースト　２００ｇ 黒糖を思わせる風味や果実味とボディの絶妙なバランス、独特の香味の複雑さや多様性がある「ケニア・フレーバー」を感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。 ケニアは，北にエチオピア，南にタンザニアに挟まれた赤道直下の国。 珈琲の優良産地，ニエリとエンブ，2つの地区に挟まれたキリニャガ。 【コーヒー豆情報】 クロップ：20-21 入港：2022年4月 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 品種：SL28、SL34、Ruiru11 規格：AA パッケージ：15kg（VP）×2 【カムワンギ・ファクトリー加工場】 ・設立：1964年 ・所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ ・所属農協名：New Ngariama農協 ・所属農家数：ファクトリー周辺の約1800名 ・栽培品種：SL28・SL34・Ruiru11

豆壱のコーヒー3種類　お試しセット　2600円　(税・送料込み)

「まずは少量で豆壱のコーヒーを試してみたい」という方にピッタリです。 豆壱ブレンド　１００ｇ　(主にシティーローストのブレンド) 深煎りブレンド１００ｇ　(主にフレンチローストのブレンド) その時期のおすすめコーヒー　１００ｇ 合計３００ｇをレターパックライトでお届けいたします。 何度でもご利用できます。

２００ｇ　エチオピア「イルガチェフェ　ウォテ　ナチュラル」　フレンチ

クリーミーな口当たりと、強めの果実感、甘い風味。赤ワインやウイスキーのような複雑な香りをもつユニークなコーヒーです。上品で華やかさも感じられます。 【生産地情報】 地域：南部諸民族州ゲデオゾーン 標高：2,300m 生産者：ステーション周辺の2300m以上の農家 品種：在来品種 精製：アフリカンベッドを使用したナチュラル

１５０ｇ　エチオピア「イルガチェフェ　 ウォテ　ナチュラル」　フレンチ　

クリーミーな口当たりと、強めの果実感、甘い風味。赤ワインやウイスキーのような複雑な香りをもつユニークなコーヒーです。上品で華やかさも感じられます。 【生産地情報】 地域：南部諸民族州ゲデオゾーン 標高：2,300m 生産者：ステーション周辺の標高2300m以上の農家 品種：在来品種 精製：アフリカンベッドを使用したナチュラル

おすすめストレート豆　３種類 ×１００ｇ（計３００ｇ）　レターパックセット　2800円（税・送料込み）　

豆壱が選んだ、その時期おすすめのコーヒー豆（ストレート）１００ｇを３種類レターパックでお届けするセットです。 「新鮮なコーヒーをこまめに購入したい」、「送料を気にせず購入したい」、「いろいろなコーヒーを試してみたい」そうした方々にピッタリなセットです。 おすすめのネットショップに載せていないコーヒー豆もセットさせていただきます。 中身は到着までのお楽しみ！　

１５０ｇ　かしわブレンド

豊かな緑や水辺など田園都市としての一面と東京のベッドタウンとして栄えた都会的な面、またつくばエクスプレスの開通に伴い新しい街づくりも進む柏市。とても暮らしやすい柏市をイメージし、苦み・酸味・コクを絶妙に調和させました。 豆壱ブレンドと深煎りブレンドの中間的な苦みのブレンドとなっております。

１５０ｇ　深煎りブレンド

心地よい苦みと深いコク、フレンチローストのブレンド。ブラジルをベースとした香ばしい香味です。

１５０ｇ　豆壱ブレンド　

華やかな酸味と果実感のある香味、優しい苦みとコクの調和したシティローストのブレンド コロンビア、エチオピア、ケニアなどをブレンドした味わい深く華やかな香味となっています。

２００ｇ　かしわブレンド

豊かな緑や水辺など田園都市としての一面と東京のベッドタウンとして栄えた都会的な面、またつくばエクスプレスの開通に伴い新しい街づくりも進む柏市。とても暮らしやすい柏市をイメージし、苦み・酸味・コクを絶妙に調和させました。 豆壱ブレンドと深煎りブレンドの中間的な苦みのブレンドとなっております。