¥ 7,200
２０２０年もグァテマラのブルボン種だけで作りました。 雑味のない透明感のあるすっきりとした味わいです。 一度お飲みいただけると、一般的に市販されているリキッドとの違いを感じていただけるものと思います。 ホットにしてもおいしくいただけます。１本 １０００ｍｌを１２本セットにしてお届けします。 １本あたり６００円と大変お得になります。 今年もラベルはイラストレーター「雪兎」さんのイラストです。
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¥ 3,250
２０２０年もグァテマラのブルボン種だけで作りました。 雑味のない透明感のあるすっきりとした味わいです。 一度お飲みいただけると、一般的に市販されているリキッドとの違いを感じていただけるものと思います。 ホットにしてもおいしくいただけます。１本 １０００ｍｌを５本セットにしてお届けします。 １本あたり６５０円とお得になります。 今年もラベルはイラストレーター「雪兎」さんのイラストです。
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¥ 2,200
２０２０年もグァテマラのブルボン種だけで作りました。 雑味のない透明感のあるすっきりとした味わいです。 一度お飲みいただけると、一般的に市販されているリキッドとの違いを感じていただけるものと思います。 ホットにしてもおいしくいただけます。１本 １０００ｍｌを３本セットにしてお届けします。 今年もラベルはイラストレーター「雪兎」さんのイラストです。
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¥ 1,400
ホンジュラスから初入荷のコーヒーです。サンミゲル地域で生産されている「シエロ・デ・セルグァパ」。 このコーヒーは標高1,600-1,900mの農地で栽培されており、ホンジュラスとしては非常に高所での生産となっています。そのため豆も硬く綺麗なしっかりした酸があります。香味のバランスが良く、また微かにカカオやオレンジ、ハーブなど多様で複雑な風味もあります。 【コーヒー豆情報】 生産者：アントニオ・ラミレス 所在：コマヤグア県セルグアパ市サンミゲル集落 標高：1,600-1,900m程度 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：ブルボン、カトゥアイ、ティピカ
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¥ 1,400
滑らかな口あたり、カカオ、ビターチョコレートの ような香味。 苦みのなかに、ほんのり綺麗な酸が感じられます。 とてもクリーンでありながら濃厚なコクがあります。 生豆情報 クロップ：19-20 入港：2020年1月 輸送：リーファーコンテナ 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 品種：カトゥーラ パッケージ：30kgGP ＜生産者情報＞ 農園名：フェスパ農園 所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ 生産者：ウィルダー・ガルシア 標高：1,700-2,000m 生産量：170袋程度 農地：現在11ha農地。土地はまだまだあるので毎年3haずつ拡大予定。 栽培品種：カトゥーラ、ブルボン、ティピカ 収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫 精製：発酵槽を使用したウォッシュト
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¥ 1,400
ナチュラル精製のエチオピアです。上質な洋酒を思わせる風味、豊かなコクが特徴です。モカ本来の香味。 【生豆情報】 クロップ：18-19 入港：2019年9月 輸送：リーファーコンテナ 精製：アフリカンベッドを使用したナチュラル 品種：在来品種 ＜生産者情報＞ 生産者：イディド村の農家 所在：南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ イディド 標高：約2,000-2,200m 収穫：農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング ウェットミル工程：選別されたチェリーをアフリカンベッドで乾燥。20日程度。乾燥中も手選別を施す。 ドライミル工程：アジス・アベバのドライミル 脱穀→異物除去→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック ※新型の設備を備えたドライミルでカラーソーターの精度も良好。選別精度が飛躍的に向上している。ハンドピックは必要なロットにのみ施される。
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¥ 2,250
ドリップバッグの「グァテマラ」(金ラベル)と「コロンビア」(銀ラベル)を６個づつ計１２個とアイスコーヒー1000ml無糖1本の詰め合わせです。化粧箱にいれてお届けします。 原材料名：コーヒー(アイスコーヒーリキッド)、コーヒー豆(ドリップバッグ) 賞味期限：２０２０．９．３０(アイスコーヒーリキッド)、２０２１．４．１４(ドリップバッグ銀)、２０２０．４．７(ドリップバッグ金) 食品添加物：無添加（共通） 内容量：1000ｍｌ（アイスコーヒーリキッド）、１２ｇ（ドリップバッグ１杯分） 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。開封後はお早めにご賞味ください。（共通）
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¥ 110
カップ１杯分のドリップバック。カップの上に広げて簡単においしいコーヒーがドリップできます。 マイルドな味わいのコロンビア。 パッケージはシルバーになります。
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¥ 1,600
ケニア「カムワンギ」シティーロースト 2００ｇ 豊かな果実的な酸味、味わい深く厚みのある香味、マイルドなのに切れのある印象のコーヒーです。
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¥ 1,200
ブラジル マカウバデシーマ農園 フレンチロースト１００ｇ 豊かなコクとビターチョコのような苦みがあり、甘いお菓子にもマッチする味わい。ほのかな洋酒の風味を感じます。
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¥ 1,400
インドネシア マンデリン オナンガンジャン ハーブやスパイス、ヒノキのような香、滑らかなコクが特徴です。 商品情報 輸送：ドライコンテナ 精製：スマトラ式 品種：オナンガンジャン ※オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラの１つ。 クラシック・スマトラとは： 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。 ＜生産者情報＞ 生産者：オナンガンジャンの農家 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 収穫：オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫 商流：特定の農家⇒１つの集売業者⇒輸出業者 ※輸出業者と良好な関係が構築できている特定の集売業者、集売業者と付き合いの深い農家、というLCFマンデリン同様のスキームが構築できているので、LCF仕様の商品をリクエストし生産することが可能。徐々に精度を上げていく。 精製-乾燥：スマトラ式 1.農家にて 果肉除去⇒一晩（12時間）ドライファーメンテーション⇒水洗⇒１次乾燥（２日天日乾燥） 2.集買業者にて 一時乾燥済パーチメント買付⇒脱穀⇒２次乾燥（パティオにて５日天日乾燥）⇒水分値安定のため30日間保管 3.輸出業者にて 粗線別⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター⇒手選別 ※通常の選別工程に加え、虫食いに特化したハンドソーティングを別途実施。この工程は近年の虫食い被害対策としてこちらからリクエストしたLCF仕様。
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¥ 1,200
華やかな酸味と果実感のある香味、優しい苦みとコクの調和したシティローストのブレンド ケニアをメインにブレンドした味わい深く華やかな香味となっています。
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¥ 1,200
エチオピア ベンチ・ネンカＧ１ ウォッシュト シティーロスト なめらかな口あたり、果実的な風味と華やかな明るい酸味 地域：オロミア州グジゾーン ハンベラウォレダ ベンチ・ネンカ地区 標高：1,850～2,200m 生産者：ベンチ・ネンカの農家 品種：在来品種 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト (写真はイルガチェフェの様子 参考)
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¥ 1,200
豆壱で焙煎したコーヒー豆をドリップバックに加工したものです。１バックに粉が１２ｇ入っています。（一般的には８ｇ）化粧箱に入れてお届けします。
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¥ 110
カップ１杯分のドリップバック。カップに乗せてお湯を注ぐだけで簡単においしいコーヒーを淹れることができます。 しっかりとしたコクと酸味のバランスが良いグァテマラをフルシティーにローストしています。 パッケージはゴールドになります。
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¥ 110
お手軽にカフェインレスコーヒーをお楽しみいただける「コーヒーバッグ」です。 カップ一杯分になります。ドリップバッグよりも簡単に入れることができるティーバック型。 コーヒーはメキシコのマウンテンウォーター式のカフェインレスコーヒー。 カフェインレスとは思えないすっきりとしたクリーンなコーヒーです。
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