１５０ｇ　ルワンダ　「ムランビヒル」　シティーロースト

マイルドで滑らかに広がるコクと甘さ、柑橘系中心の複雑さのある酸味を感じることができます。

【コーヒー豆情報】

入港：2023年1月
輸送：ドライコンテナ
精製：発酵槽を使用したウォッシュト
品種：ブルボン

＜生産者情報＞
・主要生産者：ンディヤケ・コシマ
・標高：1868-2209m
・品種：ブルボン
・収穫期：4月から6月
・年間生産量：120袋（60kg換算）
WS：マチアゾウォッシングステーション
所在：西部州ンゴロレロ 郡マチアゾ市ギテガ地区

【マチアゾウォッシングステーション】
マチアゾウォッシングステーションはルワンダ西部州ンゴロレロ 郡マチアゾ市ギテガ地区にあります。Ultisolsと呼ばれる比較的痩せた土壌が広がっており、農業には不向きなエリアとさえ言え、西部州の他のエリアと比較してコーヒー生産農家とウォッシングステーションの数が少なく、名の知られた生産者もいませんでした。西部州自体は、ルワンダの中でもコーヒー生産が特に盛んなエリアですが、ンゴロレロ郡は「忘れられた産地」とさえ言えます。サプライヤーは、その新規性と標高の高さに目をつけ、ンゴロレロ郡マチアゾ市でのコーヒー生産に着手しました。
上がってきたサンプルを焙煎してみると、色づきの良さと皺の「伸びなさ」加減から堅いコーヒーであることが伺われ、密度のある独特のボディ感と上品さのあるフローラルなフレーバーは、今までのルワンダコーヒーでは出会ったことのないもので、ポテンシャルの高さに率直に驚きました。
そこで今度は、マチアゾウォッシングステーションに持ち込まれるチェリーを、「ヒル」と呼ばれる集落ごとに分けて仕立ててもらうことを依頼。