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１５０ｇ　ホンジュラス「ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン」ハイロースト　

¥1,300 税込

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滑らかなクリーミーな口当たり、明るいさわやかな酸味のあるコーヒーです

・生産者：サンセバスティアン地区の生産者
・所在：レンピラ県サンセバスティアン地区アグア・フリア集落、エル・サナテ集落
・収穫期：1月～4月
・標高：1,800～2,020m程度
・年間降水量：2600mm
・品種:パカス
・精製：ウォッシュト

名前のラス・クレマス・デ・サンセバスティアン　La Cremas de San Sebastianの「Cremas」には「クリーム」などの他に「選りすぐりの、選ばれた」といった意味があります。文字通り、滑らかでクリーミーな質感と密度のある味わいが特徴で、セルグアパともサンファニーヨとも明確に異なるカップ傾向にあります。パカス品種の特性とサンセバスティアン地区の生育環境が適合した結果でもあると想像され、「選ばれた組み合わせ」であることを思わせます。