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200g コスタリカ 「サンタテレサ2000」 フレンチロースト
¥1,700
コスタリカ有数のコーヒー生産エリア:タラスは多くの生産者がしのぎを削るコスタリカ有数の生産エリアです。 サンタテレサ2000はその中でも標高の高い険しい環境に位置しています。コスタリカらしいしっかりした酸味と蜜のような甘さの感覚があります。 【生産地情報】 農地:サンタテレサ2000 所有:ロヘル・ウマーニャ 所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア 収穫:手収穫 品種:カトゥアイ 精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 標高:1950~2050m 輸送:リーファーコンテナ
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150g コスタリカ 「サンタテレサ2000」 フレンチロースト
¥1,300
コスタリカ有数のコーヒー生産エリア:タラスは多くの生産者がしのぎを削るコスタリカ有数の生産エリアです。 サンタテレサ2000はその中でも標高の高い険しい環境に位置しています。コスタリカらしいしっかりした酸味と蜜のような甘さの感覚があります。 【生産地情報】 農地:サンタテレサ2000 所有:ロヘル・ウマーニャ 所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア 収穫:手収穫 品種:カトゥアイ 精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 標高:1950~2050m 輸送:リーファーコンテナ
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150g エチオピア 「イルガチェフェ ハロバンティマウンテン」 シティー
¥1,300
ローストレベル:シティーロスト イルガチェフェ産らしい滑らかな口あたり、芳醇で果実的な風味と華やかな明るい酸味 生産者:ゴティティウォッシングステーション周辺で最も標高の高いハロバンティ・マウンテン地区の農家 所在:南部諸民族州ゲデオゾーン/ゲデブウォレダ/バンコゴティティ/ハロバンティ・マウンテン 標高:2,000m超 収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング 品種:在来品種 クロップ:22-23 入港:2023年12月 輸送:リーファーコンテナ精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
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200g エチオピア 「イルガチェフェ ハロバンティマウンテン」 シティー
¥1,700
ローストレベル:シティーロスト イルガチェフェ産らしい滑らかな口あたり、芳醇で果実的な風味と華やかな明るい酸味 生産者:ゴティティウォッシングステーション周辺で最も標高の高いハロバンティ・マウンテン地区の農家 所在:南部諸民族州ゲデオゾーン/ゲデブウォレダ/バンコゴティティ/ハロバンティ・マウンテン 標高:2,000m超 収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング 品種:在来品種 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
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200g ホンジュラス「エル・ラ・ヨデ・ピカーチョ」シティーロースト
¥1,700
明るい柑橘系の酸味、ほのかな甘さとコクのバランスに優れた味わいです クリーンカップが担保されており当地区の良さが感じられるロットを集めて作ったピカーチョ地区のエリアブレンドです。名前の エル・ラヨ・デ・ピカーチョ El Rayo de Picachoの「ラヨ」は ”電光” ”光線” ”一筋の光” を表します。カップは、口に含んだ瞬間に瑞々しい柑橘の酸がパッと広がった後に余韻には優しい甘みも広がり、まさに電光のようなシャープなキャラクターと、雲間から漏れる一筋の光のようなやわらかさも感じられます。 【コーヒー豆情報】 生産者:ピカーチョ集落の農家 所在:インティブカ県マサグアラ市ピカーチョ地区 収穫期:1月~5月 標高:1,700~2,000m程度 降水量:2900mm 収穫・精製: ・農家ごとに手収穫 ・農家ごとに小型ウェットミル設備で精製 入港:2023年8月 輸送:リーファー 精製:発酵槽を用いたウォッシュト 品種:ブルボン、IH90
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150g ホンジュラス「エル・ラ・ヨデ・ピカーチョ」シティーロースト
¥1,300
明るい柑橘系の酸味、ほのかな甘さとコクのバランスに優れた味わいです クリーンカップが担保されており当地区の良さが感じられるロットを集めて作ったピカーチョ地区のエリアブレンドです。名前の エル・ラヨ・デ・ピカーチョ El Rayo de Picachoの「ラヨ」は ”電光” ”光線” ”一筋の光” を表します。カップは、口に含んだ瞬間に瑞々しい柑橘の酸がパッと広がった後に余韻には優しい甘みも広がり、まさに電光のようなシャープなキャラクターと、雲間から漏れる一筋の光のようなやわらかさも感じられます。 【コーヒー豆情報】 生産者:ピカーチョ集落の農家 所在:インティブカ県マサグアラ市ピカーチョ地区 収穫期:1月~5月 標高:1,700~2,000m程度 降水量:2900mm 収穫・精製: ・農家ごとに手収穫 ・農家ごとに小型ウェットミル設備で精製 入港:2023年8月 輸送:リーファー 精製:発酵槽を用いたウォッシュト 品種:ブルボン、IH90
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200g コロンビア「タママウンテン」シティーロースト
¥1,700
甘みのある柑橘の果実感と華やかさ、豊かなコクが特徴です。 程よい酸味とコクのバランスがとても良いコーヒーです。 【コーヒー豆情報】 生産国:コロンビア 地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村 生産者:トレード村の小農家 標高:1,500m~1,800m 品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト クロップ:22-23メイン 入港:2023年6月 輸送:リーファーコンテナ
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150g コロンビア「タママウンテン」シティーロースト
¥1,300
甘みのある柑橘の果実感と華やかさ、豊かなコクが特徴です。 程よい酸味とコクのバランスがとても良いコーヒーです。 【コーヒー豆情報】 生産国:コロンビア 地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村 生産者:トレード村の小農家 標高:1,500m~1,800m 品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト クロップ:22-23メイン 入港:2023年6月 輸送:リーファーコンテナ
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【紅茶】ダージリンティー マカイバリ茶園 2023 オータムナル シルバーティップス 25g
¥1,830
インド ダージリンの老舗茶園 「マカイバリ茶園」 シルバーティップス 25g 特別に限られた茶畑の新芽を中心に手摘みした最高級紅茶。市場には出回らない特別注文品。 銀色の綿毛の茶葉、上品な甘みが特徴です。 秋摘み
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【紅茶】ダージリン マカイバリ茶園 2023 オータムナル「クラシック」 50g
¥1,240
インド、ダージリンの老舗茶園「マカイバリ茶園」のオーガニックティー。 1972年から化学肥料を一切使用せず、自然との調和を理念に育まれた紅茶です。
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【紅茶】ダージリン マカイバリ茶園 2023 オータムナル ヴィンテージ 50g
¥1,830
インド ダージリンのマカイバリ茶園 ヴィンテージ50g マカイバリ茶園は約40年にわたり化学肥料や農薬を一切使用せず、自然との調和を理念に掲げるダージリンの老舗茶園です。 ヴィンテージは茶園の中で特別に限られた茶畑の一芯二葉を手摘みした最高級紅茶です。
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タイムモア 手動ミル C3 ブラック
¥11,880
【手動コーヒーミルの素材と仕様】ホッパに入るコーヒー豆容量:約25g。サイズ:ボディー:147*52mm ハンドル:159mm 重量:約430g。セット内容:手動式ミル本体、日本語説明書、ブラシ付き、専用収納袋づき。*水で洗わないて、付属のブラシを使ってお手入れお願いします。 【持ち運びやすい】タイムモアのコーヒーミルがコンパクトなサイズで持ち運びにも便利です。家庭用だけでなく、ハンドルを外して、専用収納袋に入れたら、登山、キャンプ、ハイキングなどのアウトドア用としても最適です。 【粗さ調節も簡単】約36階段粒度調節機能が付いているので、お好みでコーヒーの粒の大きさが調整できます。好きなコーヒーな風味を保ちます。 【切れ味の良い刃】CNC加工で特許があるS2C660のステレス臼刃は豆の粗、細挽きを均一に仕上げ安定した粒度が得られます。均一な挽目を実現し、微粉の発生量も最小限に抑えて、豆の味を損ないません。 【使えやすい】簡易分解を可能な設計に、付属のブラシに使って、より隅々までお手入れが出来ます。52mmのコンパクトなボディが手の小さな方でも握りやすい。しかも、表面のダイヤモンドグリッドデザインして、滑り止めとグリップ力に優れています。毎日力をかからずスムースに豆を挽けて、引き立ての味と香りを楽しめます。
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CAFEC フラワードリッパーDEEP27 1杯用 クリアブラック (トライタン製)
¥1,400
CAFEC フラワードリッパーDEEP27 1杯用 クリアブラック (トライタン製) 品番:FDD-27CB 話題のDEEPドリッパーの入荷です 濾過槽が深く、お湯がコーヒーの粉全体に流れることにより、滑らかでコクのあるコーヒーが抽出できます ※この商品にはメジャースプーンはついていません。
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ハリオ V60電動コーヒーグラインダーコンパクト
¥13,800
エスプレッソ用の極細挽きから、コーヒープレス用の粗挽きまで、お好みの器具に合わせて幅広く調整できるコニカル刃式電動コーヒーミル。フタ付きの粉受けなのでコーヒー粉が飛び散らない仕様です。 (粗さ調節/39段階調節可能/臼/ステンレス製のコニカル刃式)
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CAFEC Abaca⁺ DEEP27用 コーヒーフィルター【1杯用 ホワイト】100枚 AFD27-100W
¥550
CAFEC Abaca⁺ DEEP27 コーヒーフィルター【1杯用 ホワイト】100枚 AFD27-100W フラワードリッパーDEEP27 以外でのご使用はできません
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100g 「マンデリン オナンガンジャン」スマートレターでお届け 980円(税・送料込み)
¥980
豆壱が選んだ、その時期おすすめのコーヒー豆(ストレート)100gを郵便局のスマートレターでお届けする商品です。ご自宅の郵便受けにお届けになります。 「新鮮なコーヒーをこまめに購入したい」、「送料を気にせず購入したい」そうした方々にピッタリ。 送料込みの商品となりますので、他の商品と同時に購入せず、当商品単独での購入をお願いします。
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オーガニック・ダージリンティー【2023セカンドフラッシュ】マカイバリ茶園 「クラシック50g」
¥1,240
インド ダージリン紅茶 マカイバリ茶園のセカンドフラッシュ。「クラッシック 50g」 マカイバリ茶園は「自然との調和」を理念に40年以上にわたり化学肥料や農薬を一切使わずシュタイナーのバイオダイナミック農法による栽培を行っております。 夏摘み・セカンドフラッシュ「クラッシック」は一芯二葉を手摘みした高級紅茶、まろやかな甘み、香りが特徴です。FTGFOP
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CAFEC ビーカーサーバー 600ml TBS-600 (トライタン製)
¥1,700
CAFEC ビーカーサーバー 400ml (トライタン製) 品番:TBS-600 2杯から4杯用サーバー
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CAFEC ビーカーサーバー 400ml TBS-400 (トライタン製)
¥1,500
CAFEC ビーカーサーバー 400ml (トライタン製) 品番:TBS-400
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コーヒードリップバッグ 「かしわブレンド」 1個
¥130
カップオンタイプのドリップバッグです。コーヒーの粉は12gと多めです。大きめのカップでもしっかり抽出できます。 都会的な一面を持ちながら豊かな緑も残されており、幅広い世代の人たちが、いきいきと暮らす柏市をイメージし「調和」をテーマに「豊かな香りと苦味、コク、酸味が高い次元でバランスのとれたコーヒー」を目指しました。 多くの皆さんに長く飲み続けていただけるコーヒーになることを願っています。
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カフェオレベース 250ml (無糖) 1本
¥1,040
豆壱のスペシャルティ豆だけを使い、特別にブレンドして作ったカフェオレベース。 牛乳で3倍から4倍に割るだけで本格的なカフェオレがつくれます。 ホットでもアイスでも美味しくお召し上がりいただけます。 2023年7月に新たなボトルに、また無糖で制作しました。
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CAFEC フラワードリッパー 1杯用 ブラック (トライタン製)
¥1,430
CAFEC フラワードリッパー 1杯用 ブラック (トライタン製) 品番:TFD-1BK この商品にはメジャースプーンはついていません。
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コーヒーミル みるっこ DX ーR220 レッド
¥57,000
コーヒーミル 「フジローヤル みるっこDX ーR220 レッド」 カフェなどで業務用として使用されているコーヒーミル。 粒度の均一性には定評があり、長期間の使用にも耐えうる堅牢なミルです。 価格はかなり頑張っています。
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200g インドネシア「マンデリン オナンガンジャン」フレンチロースト
¥1,700
インドネシア マンデリン オナンガンジャン ハーブやスパイス、ヒノキのような香、滑らかなコクが特徴です。 商品情報 輸送:ドライコンテナ 精製:スマトラ式 品種:オナンガンジャン ※オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラの1つ。 クラシック・スマトラとは: 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。 <生産者情報> 生産者:オナンガンジャンの農家 所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高:1,400m程度 収穫:オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫 商流:特定の農家⇒1つの集売業者⇒輸出業者 ※輸出業者と良好な関係が構築できている特定の集売業者、集売業者と付き合いの深い農家、というLCFマンデリン同様のスキームが構築できているので、LCF仕様の商品をリクエストし生産することが可能。徐々に精度を上げていく。 精製-乾燥:スマトラ式 1.農家にて 果肉除去⇒一晩(12時間)ドライファーメンテーション⇒水洗⇒1次乾燥(2日天日乾燥) 2.集買業者にて 一時乾燥済パーチメント買付⇒脱穀⇒2次乾燥(パティオにて5日天日乾燥)⇒水分値安定のため30日間保管 3.輸出業者にて 粗線別⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター⇒手選別 ※通常の選別工程に加え、虫食いに特化したハンドソーティングを別途実施。この工程は近年の虫食い被害対策としてこちらからリクエストしたLCF仕様。
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